№1. Закуски: Колбаски Alheira de Mirandela
№2. Закуски: Сыр из Серра-да-Эстрела/Queijo Serra da Estrela
№3. Супы: Зеленый суп можно попробовать в провинции Минью/Caldo Verde
№4. Морепродукты: Рис с морепродуктами (можно поробовать в Эстремадуре и Рибатехо)/Arroz de Marisco
№5. Рыба: Жареные сардины (можно попробовать в Лиссабоне и Сетубале/Sardinha Assada
№6. Мясо: Leitão da Bairrada/Leitão da Bairrada
№7. Сладости: Паштейш-де-Белем можно попробовать в старейшем кафе в Лиссбоне/Pasteis de Belem
За этими пирожными в Лиссабоне придется отстоять нехилую очередь. Даже в низкий сезон хвост, извивающийся далеко от входа в пекарню нас ужаснул, и решение все-таки убить полчаса на то, чтобы попробовать знаменитые сладости было принято с третьего раза под недовольное ворчание мужа. Очередь мы отстояли, но сидеть в кафе (то есть ждать освободившийся столик) уже не хотелось, и мы взяли паштейш "с собой", продегустировав его уже в отеле.
Что сказать, сладость, так усердно рекламируемая, рецепт которой знают только в этой пекарне и ревностно охраняют аж с 1837 года, не произвела на нас должного впечатления. Не поймите неправильно, это вкусно, но сказать - вау, хочу еще - не захотелось.
Зато до сих пор мы вспоминаем чудесную безымянную и нефирменную выпечку в кондитерских Порту. Ах, Порту, жди нас, мы вернемся, чтобы наестся вкуснейшей треской и твоими сладостями до отвала!
А вот что меня действительно впечатлило, так это пирог, который делают на Мадейре с 1883 года - MadeiraDeCana. В составе рецепта миндальные орехи, изюм, фирменный тростниковый сироп Ribeiro Seco, мадейра. Его можно купить в супермаркетах, в упаковке он напоминает тульский пряник советских времен, такой большой и круглый. Это потрясающе сладкая, очень сытная вещь. Мы его ели три дня - наедаешься одним кусочком и больше не хочется, очень калорийно и необыкновенно вкусно! И легко можно привезти с собой - срок годности у него большой.
