Выбираем вино. Инструкция |

Автор: Светлана Дергачева

Скидка 30 евро на первое бронирование на airbnb. ЗАРЕГИСТРОВАТЬСЯ!

Выбираем вино. Инструкция

Вино

Выезжая за границу, хочется не только увидеть новую страну, но и попробовать её на вкус. Но чтобы эта дегустация прошла успешно, нужно знать несколько хитростей. Наука несложная, а пригодится практически в любой точке  земного шара.

Запомнить придётся несколько условных обозначений, а точнее, аббревиатур. На каждом языке звучать и писаться эти слова будут поразному, но поскольку европейские языки в общем и целом вышли из латыни, корни у этих слов будут одинаковые, а написание очень похожим.

Итак, разберем на примере итальянских вин, как читать этикетку на бутылке. Что может быть написано на винной этикетке?

  • Во-первых, это торговая марка или имя производителя.
  • Название страны, в которой оно произведено.
  • Название вина — может быть совершенно незнакомым
  • Классификация вина (о ней очень подробно расскажу ниже), это, пожалуй, самое главное, что нужно искать на бутылке, а дальше уже рассматривать все остальное.
  • Год сбора урожая, из которого произведено вино — по этой дате можно судить о выдержке, что тоже является признаком качества. Но не всегда, ведь урожай может быть удачным или не очень, а такими сведениями располагают только специалисты.
  • Белое/розовое/красное вино, сухое/полусухое и т.д. А также дополнительные данные, например, riserva — выдержанное и т.д.
  • Процент содержания алкоголя
  • Сорт винограда, из которого произведено вино, например, пино нуар или изабелла.

Самое главное, на что мы должны обратить внимание, если на бутылкетолько незнакомые названия, это классификация вина, на итальянском языке это:

  • Vino da Tavolaобычное столовое вино, стараюсь такие не покупатьвелика вероятность нарваться на неприятности))).
  • IGT — Indicazione Geografica Tipicaрайонированные вина, то есть региональные, произведенные из сорта винограда, произрастающего именно там.
  • DOC — Denominazione di Origine Controllataвино, производство которого поставлено на контроль.
  • DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantitaмарочное вино. Дословнооригинальность этого вина контролируется и гарантируется, то есть его происхождение и качество гарантированы.

Испанские вина:

  • Vino de Mesa — то же самое, что  Vino da Tavola
  • Vinos de las Tierras — то же самое, что  IGT
  • Denominacion de Origen Calificada — уже знакомый нам DOC

Кстати, эта классификация касается не только обычных вин, но и хереса.

Французские вина:

  • vin de table — — то же самое, что  Vino da Tavola
  • Indication géographique typique — районированные вина
  • AOC — Appellation d’origine controleeвино, производство которого строго контролируется. Здесь могут быть вариации. Например, на самом вкусном бургундском Пино Нуар, которое я пилабыло написано: appellation bourgogne controlee.
  • Appellation d’Origine Vin Delimite de Qualite Superieureто тот самый DOCG, то есть марочные вины высокого качества.

Вино

Кстати, недавно обнаружила на бутылке нашей Фанагории такую же надпись:

Коротко и ясно: IGT, произведено на Таманском полуострове, сорт винограда  — шардоне.

Чаще всего туристу попадаются вина IGT и DOCэто качественные вина, доступные для любого путешественника, именно такие вина я покупаю в поездках, и эта классификация меня еще ни разу не подводила. Причем нельзя сказать, какой из них класс лучше. Бывают великолепные районированные вина, и очень средний (но качественный) DOC. Поэтому не отказывайте себе в удовольствии и дегустируйте!

Вино

Если у вас возникли вопросы - всегда буду рада ответить на них, для этого сделала поле для комментариев ниже!

Как сэкономить на бронировании отелей: идем на RoomGuru и получаем возможность сравнить результаты поиска 50 разных агрегаторов. Этот сервис сможет вас удивить! Сравнить цены на отели

Читайте также по этой теме:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *